Ekologisk och glutenfri müsli från Ewalie
Skulle ha lite nattgäster och stod vid glutenfria hyllan hos ICA och hittade ett märke jag inte tidigare sett. Ewalie. Både ekologiskt och glutenfritt och dessutom ett roligt sortiment med allt från müsli till brownie och falafelmixar. Perfekt tillfälle att testa.
Kanelmüsli
Ingredienser: Havregryn av ren havre, pumpakärnor, sesamfrön, cashewnötter, mandel, hyvlad kokos, solroskärnor, råsocker, kanel.
Millans kommentar: Jag var rädd att kanelsmaken skulle ta överhand, men det gjorde den inte. Serverade med tärnat äpple, vilket gjorde att den milda kanelsmaken verkligen kom till sin rätt. Gott med kokos i också. Tanken är dock inte att man ska äta müslin på det här viset, utan detta är en mix att använda för att göra sin egen. Men det insåg vi inte när vi serverade den, utan fick göra när gästerna åkt hem. Så ut med påsens innehåll på en plåt, blanda med vatten och olja och grädda. Sen tillsatte vi torkade aprikoser, äppelbitar och ännu mer pumpakärnor. Lite som att koka soppa på en spik, men visst blev det en extra god müsli av det hela!
Bärmüsli
Ingredienser: Havregryn, aprikos, pumpakärnor, äpple, björnbär, blåbär, jordgubbar, rismjöl.
Millans kommentar: En ganska klassisk müsli. Den fungerar bra till frukosten. Inte så mycket att säga om den.
Mörk choklad müsli
Ingredienser: Havregryn, choklad, rismjöl, majsgryn, rörsocker, kakaosmör och havssalt
Millans kommentar: Detta är en riktig helgfrukost. Den heter choklad och den innehåller verkligen choklad också! Har testat flera andra sorter som har choklad i sig och oftast är det så lite att det knappt smakas, men det gör det här. Jag får en liten känsla av coco pops, fast nyttigare. Detta är inget jag kommer att äta på vardagarna, men som den chokladälskare jag är tycker jag faktiskt att detta är trevligt till helgen.
Skrivet av 
Reklam:
AXAs nya müsli-serie
AXA presenterar en nya müsli-serie bestående av fem nyckelhålsmärka sorter som innehåller mindre socker och mer fullkorn och fiber. Eftersom jag under större delen av året börjar varje dag med fil och müsli är jag tacksam för nyheter som kanske kan piffa upp vardagen lite.
De nya smakerna är Berries, Fruit, Tropical, Strawberry och Blueberry.
Jag började med att testa Berries, som tyvärr inte föll mig i smaken. Med sina vaniljhavregryn, hallon och blåbärspuffar blir det hela en väldigt söt blandning utan några, i min smak, roliga inslag. Nä, den här kommer att blandas ut med massa fröer för att paketen ska bli uppäten.
Betydligt roligare visade sig Fruit-blandningen att vara. Rostade kornflingor, russin, bananchips och aprikos. Totalt 25 % frukt.
Det finns som sagt fler smaker i den här nya serien och jag kommer att testa fler av dem, men jag tvivlar på att de blir mina nya favoriter. Vad som talar för dem är det låga priset på 26 kr/förpackning. Jämfört med exempelvis Pauluns eller en av mina favoriter Risenta är dessa riktigt prisvärda.
Reklam:
Filmjölk med Knäckemüsli
Ute i butikerna kan man nu hitta “Mellisboken” som Ola Lauritzson har skrivit tillsammans med Leksands Knäckebröd. Alla recept bygger på knäckebröd på något sätt.
I boken finns ett recept på Knäckemüsli som vi bestämde oss för att testa.
Knäckemüsli
5 minirut brundgräddat i mindre bitar
1 dl torkade hackade aprikoser
1 dl russin
solroskärnor
pumpafrön
kanel
Blanda alla ingredienserna och servera med fil eller yoghurt.
Reklam:
Glutenfri Müsli
Här hemma har jag en man som gillar flingor och müsli i filen. Han äter gärna müsli med fil istället för tvärtom ;-) När man är glutenintolernat blir det väldigt dyrt då de flingor och den müsli som finns ute i butik är riktigt dyra. Jag tog tag i saken och började göra egen müsli. Nu efter att ha testat ett par olika varianter så har vi hittat vår favorit. Även barnen tar gärna av den. Här kommer receptet:
Glutenfri Müsli
6 dl havregryn (vanliga eller Sempers beroende på vad du tål)
1 dl solroskränor
1 dl grovt hackade mandlar
4 dl puffat ris
1 dl kokosflingor
kanel
1 dl torkade äpplen i bitar
1,5 dl vatten
3 msk honung
4 msk olja
Sätt ugnen på 200 grader. Värm vatten, honung och olja. Blanda havregryn, solroskärnor, mandlar och kokosflingor i en bunke. Häll vätskan över blandningen och rör om. Sprid ut i en långpanna och strö över kanel. Grädda mitt i ugnen ca.15-20 minuter och rör om ett par gånger under tiden. Det ska vara torrt men inte för mörkt. När blandningen svalnat blandas puffat ris och torkad frukt i. Förvara i en tätslutande burk.
Andra varianter som också är goda:
* Byt ut torkade äpplen mot tropisk frukt. Uteslut då kanelen.
* Blanda i glutenfria Corn Flakes som krossas lite lätt
* Nötter är jättegott att ha i. Hasselnötter, cashewnötter m.f.
Skrivet av
Reklam:
Müslicookies – aka havrecookies med kokos, ananas och papaya
ca 25 kakor
Ingredienser:
225 gr smör
2 dl socker
2 ägg
8 dl tropisk müsli/start/havregryn
2-3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
Ugn: 175 grader
Gör så här:
1. Vispa rumsvarmt smör med sockret så att det blir krämigt.
2. Ha i äggen, vispa mellan varje ägg så att allting blandas väl.
3. Mät upp 8 dl müsli, havregryn, ungefär hälften av varje. Jag hade en skvätt naturell Start (flingorna) kvar och tog detta smul också i stället för havregryn).
4. Ha även i 2 dl vetemjöl, salt och bakpulver Blanda väl och vänd sedan ner detta i äggvispet. Är smeten för lös ha i den sista decilitern mjöl.
5. Låt degen vila i kylen i 15 minuter.
6. Gör runda bollar, ca 2-3 cm i diameter
7. Grädda strax över mitten i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
8. Ställ in degen i kylen innan det är dags att göra nästa plåt. Kakorna blir högre om degen är kall när du gör bollarna. Det går givetvis bra att skopa upp all deg på en gång, men kakorna kommer med största sannolikhet flyta ut mera då.
Marias kommentar:
Nästa gång ska jag välja en müslisort som inte innehåller puffat ris, dessa puffar blir lite halvtråkiga i kakorna upplever jag det som. En helt grynbaserad müsli får det bli. Fruktbitarna piggar upp och du kan lätt slänga i en näve russin eller två om du gillar det. Lite hackade nötter skadar nog inte heller, men reglera mängden vetemjöl i så fall. Börja med den mindre mängden som även nötterna och russinen binder ihop degen i så fall.
Smakrika, men de är ju inte lika mjuksega som vanliga cookies i och med müslin och havregrynen. Dock en god och lite annorlunda kaka.
Skrivet av
Reklam:
1 2 3 4 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
