Leilas Rocky Road blev omåttligt populär julen 2007 och den var och är enormt god. Helt klart ett favoritgodis när det gäller hemmagjort godis. Hittade en annan variant på Allt om Mats hemsida och tänkte att detta måste jag testa och jämföra med Leilas variant. Detta blir en fudge och därmed är den mjukare och inte lika hård i konsistensens som Leilas variant som endast innehåller ren smält choklad och därmed blir ganska hård när den har stelnat.

Fudgevarianten innehöll dock inga Dumlekolor, vilket var något jag verkligen gillade med Leilas variant så det la jag till själv till receptet och det ångrar jag verkligen inte. Dumlekolorna blev pricken över i:et. Önskar bara att jag hade vågat ha i lite flera!

Ingredienser:
200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk (397 g) sötad kondenserad mjölk (finns bland baktillbehören, t.ex. där choklad, mandelmassa etc. finns i min lokala ICA-butik iaf)
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl minimarshmallows
2,5 dl jordnötter
200 gr Dumlekola

Källa: Allt om Mat, modifierat av mig.

Gör så här:
1. Klä en mindre form, ca 20×25 cm, med bakplåtspapper.

2. Bryt/hacka chokladen i bitar. Smält choklad, smör och den kondenserad mjölk över vattenbad.

3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.

Låt svalna något och rör sedan ner vaniljsockret.

4. Blanda sist i Dumlekolorna, marshmallows och jordnötter – rör inte för mycket för då smälter Dumlekolorna och marshmallowsen.

5. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.

6. Skär i lagom stora portionsbitar, förvaras i kylen.

Marias kommentar:
Denna variant har en helt annan konsistens än Leilas Rocky Road, denna är mjukare. Detta blev nog min favorit i år. Jag gillar segheten som blev!