För ett tag sen skrev jag om Kiks til ost, ett paket med blandade kex som jag inte alls gillade. Nu har jag så testat ett annat paket och den här gången var det betydligt bättre!

Det handlar om en blandning med namnet “Utvlada” från Göteborgskex.

Lådan innehåller 5 olika sorter som faktiskt alla är väldigt goda och som passar perfekt till en ostbricka. Till och med dom små digestivekexen i paketet har något lite extra utöver vanliga digestivekex. Jag kan inte sätta fingert på vad det är men de är iallafall väldigt goda!

Den här lådan kan jag varmt rekomendera och kexen finns även att köpa var för sig i egna paket. Det är dock väldigt synd att den här paketen ska kosta nästan dubbelt så mycket som andra lådor med blandade kex.

Gick förbi hyllan med kylda färdiga såser och ögonen fastande på Eriks Remouladsås och en burk samt ett paket fiskpinnar modell större fick följa med hem. Ibland måste man ta genvägar när orken inte är på topp helt enkelt.

Detta blev en oerhört lyckad genväg för gisses vilken god sås! Den lyfte även de absolut enklaste färdiga fiskpinnarna till oanade höjder.

Nästa gång så satsar jag på färsk fisk från fiskdisken och gör en egen panering. Såsen är helt klart en keeper! Den lär få följa med hem flera gånger.

Har sedan tidigare smakat Bearnaisesåsen som är en klar favorit här hemma och även Äpple Curry som är grymt god i en kycklingmacka.

En saftig färsk torsk, som just den här gången fick smak av en riktigt lagrad bit greveost. Serverades med härligt doftande pestopotatis. Servera gärna med en sallad bestående av ruccola för att smaklökarna ska jubla ännu högre :)

Ugnsbakad torsk
500 g färska torskfiléer
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
2 dl riven smakrik ost
1/2-1 dl solroskärnor

Sätt ugnen på 225 grader.

Krydda fisken med salt och peppar. Vik den så att fileerna blir jämntjocka och lägg dem i en smord ugnssäker form.

Strö den rivna osten över fisken. Sprid därefter ut solroskärnorna över allt.

Gratinera fisken mitt i ugnen i 10-15 minuter (eller tills innertemperaturen når 55 grader).

Pestopotatis
Detta är egentligen ett perfekt sommarrecept. Koka massor av nypotatis och låt de överblivna ligga i kylen över natten. Dagen efter är det bara att steka upp dem med kryddorna.

1/2 kg potatis
1 klick smör
1 msk pesto
peppar
ev. hackade färska kryddor ex. timjan och basilika

Skala potatisen och skär i mindre bitar. Koka tills potatisen är nästan helt färdigt.

Stek i smör, pesto och kryddor tills potatisen är färdig.

I Malmö finns det gott om prisvärd Falafel, men hur ser det egentligen ut 1,5 mil därifrån? Vi beslöt oss för att testa Mama Rosas i Staffanstorp.

Falafeltallrik 55 kr (tallriken närmast på fotot)
Mixtallrik 60 (med kebabkött)
Läsk 10 kr/burk

Vanlig falafelrulle: 25 kr

Millans kommentar: Ungefär samma priser och samma meny som på vilket ställe som helst i Malmö. Nyfriterade falafelbollar med det perfekta krispet. Inget ställe jag längtar tillbaka till, men jag kommer säkerligen köra förbi och köpa med mig mat härifrån igen. Klart godkänt.

Mama Rosa
Södra Lundavägen 3
245 32 Staffanstorp

Jag satt och flyttade över foton från mobilen till datorn och fick syn på detta, taget december 2009 på Citygross Rosengård. Undrar om de fick sålt alla pepparkakorna?

Receptet på den här pastarätten finns redan här på sidan, men det är en av våra favoriter så den tål att bloggas om igen :) Oftast serverar vi med timjankryddad kycklingfile, men just idag blev det en vegetarisk variant. Gnisslig salt halloumi är verkligen gott!

till 3 portioner

1 förpackning Halloumi (ca 250g)

400 g pasta

2 dl crème fraiche
3 dl ruccolasallad
1 dl riven parmesanost
1/2 dl pinjenötter
2-3 hackade vitlöksklyftor
salt
peppar

till serveringen:
ruccolasallad
körsbärstomater

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.

Stek eller grilla halloumin tills den fått fin stekyta.

Använd en stavmixer och mixa crème fraiche, ruccola, parmesan, pinjenötter och vitlök.

Blanda med den nykokta pastan.